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L’Histoire du Groupe, un parcours PIONNIER


  1. 1995
  2. 1998
  3. 1999
  4. 2000-2002
  5. 2005-2008
  6. 2010
  7. 2011-2012
  8. 2013
  9. 2014-2015
  10. 2016

1995

Création de Byzance. A l’origine une activité exclusivement tournée vers les professionnels les plus réputés de la gastronomie autour de 3 produits : le caviar sauvage iranien, le saumon fumé prestige et pour la première fois en France, le jambon ibérique jusqu’alors interdit de toute exportation en dehors de l’Espagne.


1998

Byzance emménage à Boulogne-Billancourt qui reste encore
à ce jour le siège du groupe. Création de la 1ère cave à jambons
en France et des premiers Rendez-vous Gourmands.


1999

Ouverture de Jabugo Iberico à Paris, au cœur du Triangle d’or,
1er espace au monde, en dehors de l’Espagne,
dédié au jambon ibérique.


2000-2002

2000 - Ouverture du 1er kiosque Bellota-Bellota® au sein des
Galeries Lafayette, Boulevard Haussmann à Paris, 1er corner
au monde dédié au jambon ibérique dans un Département
Store en dehors de l’Espagne.

2002 - Ouverture de Bellota-Bellota® Tour Eiffel à Paris,
1er concept de dégustation au monde en dehors de
l’Espagne dédié à ce fameux jambon.


2005-2008

2005 - Ouverture de Bellota-Bellota® dans les Halles de Lyon Paul Bocuse.

2008 - Création du 1er site internet dédié et non-dédié au jambon Bellota-Bellota®.


2010

Agrandissement de Bellota-Bellota® Champs Elysées
pour réintégrer la gamme de produits historiques (caviar, saumon
fumé, foie gras) et offrir plus de places de dégustation.


2011-2012

2011 - Ouverture de Bellota-Bellota® Hong-Kong chez City Super IFC.

2012 - Ouvertures de deux nouveaux corners à Hong-Kong chez City Super, à Time Square et Harbour.


2013

Ouverture de Bellota-Bellota® au cœur de
Saint Germain de Prés.


2014-2015

2014 - Arrivée du fond d’investissement – « Cathay Capital » pour permettre de poursuivre le développement du concept en France
et dans le monde.

2015 – Ouverture de deux nouveaux points de vente Bellota-Bellota®
rue de Bretagne dans le Marais et à Neuilly sur Seine.

Sortie du livre « Bellota-Bellota®, une passion ibérique »,
véritable anthologie du jambon ibérique.


2016

Première présence de la marque au Japon
chez Isetan Shinjuku
à l’occasion de la French Fair et nombreux projets
de développement en cours que ce soit en France ou à l’étranger.

La belle aventure de Bellota-Bellota® commencée
il y a un peu plus de 20 ans se poursuit et a pour ambition
de s’inviter sur plusieurs continents…



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